毛豆和豆米哪个更好储存带皮的时间长?

毛豆比豆米更适合长时间带皮储存，因为毛豆的豆荚更坚硬，能更好地保护豆子免受外力挤压和水分流失。豆米的豆荚较薄，容易破损，导致豆子暴露在空气中，加速变质。

对比

毛豆：毛豆的豆荚厚实坚硬，像一层天然铠甲，能隔绝空气和水分，防止豆子变干或发霉。储存时只需保持通风干燥，可以放3到4周不坏。豆子在豆荚里紧紧包裹，不容易受潮或虫蛀。

豆米：豆米的豆荚又薄又脆，轻轻一碰就容易裂开，豆子直接暴露在外，容易受潮发黑。储存时间很短，最多只能放1到2周，豆荚一旦破损，豆子很快就会失去水分或长霉。