军星面粉和爱菊面粉哪个好些?

军星面粉和爱菊面粉各有优势。军星面粉筋道强，适合做面条、饺子皮，口感Q弹；爱菊面粉细腻，适合做蛋糕、饼干，松软易成型。选择哪个取决于你的用途。

对比

军星面粉：这款面粉蛋白质含量高，筋度足，揉面后延展性好，蒸煮时不易破皮。一斤价格约3元，性价比高，家庭常备。适合北方人做面食，馒头、包子蒸出来有嚼劲，但做糕点容易发硬。

爱菊面粉：这款面粉磨得细，灰分低，颜色洁白，吸水性强。一斤价格4元，略贵，但烘焙效果出色。蛋糕蓬松不塌陷，饼干酥脆不粘牙，适合追求精致口感的家庭。不过做面条容易断，劲道不足。