意大利面2号细还是3号细?

意大利面2号比3号细，直径约1.2毫米，适合搭配清淡酱汁；3号直径约1.5毫米，更适合浓稠肉酱。

对比

2号意大利面：这种面条更纤细，煮制时间短，约5-7分钟就能达到弹牙口感。适合搭配橄榄油、蒜香或番茄酱等简单酱料，能突出面条本身的麦香。细条状也更容易缠绕叉子，吃起来更轻盈。

3号意大利面：相对粗一些，煮制时间稍长，约8-10分钟。能更好地挂住浓稠的肉酱或奶油酱，每一口都能裹满酱料。口感更有嚼劲，适合搭配需要长时间熬煮的复杂风味酱料，如博洛尼亚肉酱。