榴莲肉放冷冻还是冷藏?

榴莲肉放冷冻更好。冷冻能保持3-6个月的口感和风味，冷藏只能放3-5天，容易变味或发酸。

对比

冷冻：把榴莲肉切成小块，用保鲜袋密封好，直接放进冷冻室。温度在零下18度左右，榴莲不会结冰，吃起来像冰淇淋一样软糯。保存时间长达半年，随时想吃就拿出来，解冻后味道基本不变。

冷藏：用保鲜盒装好榴莲肉，放冰箱冷藏室，温度在4度左右。最多放5天，超过时间会出水、发酸，甚至长细菌。适合短期存放，但口感会慢慢变软，香味也会流失。