豆浆机加热水还是凉水?

豆浆机加热水更好，能缩短制作时间，提升豆浆口感，避免豆腥味。

对比

加热水：用热水能快速激活豆类中的酶，减少浸泡时间。豆浆在高温下更容易熟透，口感更顺滑，豆香味更浓。整个过程节省约10分钟，适合早上赶时间时使用。热水还能降低机器能耗，更省电。

加凉水：凉水需要更长的加热时间，豆浆容易产生泡沫和豆腥味。制作过程延长约15分钟，适合喜欢清淡口感的人。但凉水能让豆类充分吸水，豆浆更浓稠，适合喜欢浓郁口感的人群。