芝麻酱是常温保存还是冷藏保存好?

芝麻酱建议冷藏保存，能延长保质期并保持风味。

对比

常温保存：芝麻酱放在室温下容易氧化，3个月左右可能变稠、分层，甚至产生哈喇味。开封后若密封不好，更容易变质。适合短期存放，但需避光、阴凉。

冷藏保存：冰箱冷藏能减缓油脂氧化，开封后可放6个月以上。质地会更硬，使用前需搅拌，但香味和口感更稳定。适合长期存放，尤其是夏季或潮湿地区。