马铃薯属于根还是茎还是果实?

马铃薯是植物的块茎，属于茎的变态结构，不是根也不是果实。

对比

马铃薯：马铃薯是地下茎的膨大部分，称为块茎。它有芽眼，可以发芽长出新植株，表面有退化的小叶痕，这些特征都表明它是茎。马铃薯富含淀粉，是植物储存养分的地方，生长在土壤中，但并非根或果实。

根：根的主要功能是吸收土壤中的水分和养分，并固定植株。根没有芽眼，也没有节和退化叶的结构。胡萝卜、萝卜等都是根，它们不能像马铃薯那样发芽生长新植株，因此与马铃薯有本质区别。