包菜放冰箱还是常温保存好?

包菜放冰箱保存更好。低温环境能减缓水分流失和腐烂速度，保持脆嫩口感。常温保存容易脱水、发黄，尤其在夏天2-3天就可能变质。冰箱冷藏可存放7天以上，建议用保鲜袋包裹，减少水分蒸发。

对比

冰箱保存：冰箱的低温环境能抑制细菌繁殖，包菜叶子不易发黄变软。用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏室，能锁住水分，存放时间可达10天左右，切开后的部分用保鲜膜包好也能保存3-4天。取出后依然清脆，适合生吃或炒菜。

常温保存：室温下包菜水分蒸发快，叶子会逐渐干瘪，外层叶片开始发黄。温度超过25度时，2天内就可能开始腐烂。放在阴凉通风处可存放3-5天，但口感变差，适合炖煮等烹饪方式，不适合生食。