白茶保存是冷藏还是冷冻好?

白茶保存建议冷藏，冷冻可能影响茶叶风味。冷藏能保持茶叶新鲜度，冷冻则容易让茶叶受潮或串味。

对比

冷藏保存：温度控制在0-5摄氏度，适合长期存放。冷藏环境湿度稳定，茶叶不易变质，香气保留较好。取出后需要密封保存，避免冰箱异味影响。冷藏的白茶口感清爽，茶汤颜色变化慢。

冷冻保存：温度在零下18摄氏度以下，能抑制细菌生长。但冷冻时茶叶容易结冰，解冻后可能出现水分渗出，导致茶叶受潮。冷冻后的白茶香气会减弱，茶汤口感可能变得平淡。反复冷冻还会破坏茶叶细胞结构，影响品质。