海参放冰箱里冷冻还是保鲜?

海参放冰箱冷冻保存更合适，能延长保质期至3个月以上。保鲜层只能存放2-3天，容易变质。冷冻前需用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。

对比

冷冻保存：将海参装入密封袋，挤出空气后放入冷冻室。低温能抑制细菌繁殖，保持肉质紧实。解冻时需提前移至冷藏室自然回温，避免高温加热导致营养流失。这种方法适合长期存放，一次可批量处理。

保鲜保存：将海参放入保鲜盒，覆盖湿纸巾后置于冷藏层。湿纸巾能防止海参变干，但需每天更换。这种方法仅适合短期食用，超过3天会出现发黏、异味等问题。适合计划在1-2天内烹饪的场景。