海兔好还是墨鱼仔好?

海兔和墨鱼仔各有特色，选择主要看个人口味和烹饪方式。海兔肉质更软嫩，适合清蒸或白灼，能突出原味。墨鱼仔口感更Q弹，适合爆炒或炖煮，味道更浓郁。两者营养丰富，但海兔的蛋白质含量略高。喜欢清淡选海兔，偏爱重口味选墨鱼仔。

对比

海兔：海兔体型较小，表面光滑，颜色多为淡黄或浅褐。烹饪时容易熟，时间控制在3分钟内最佳，肉质细腻不易老。适合简单调味，如姜丝、葱花，能保留鲜甜。价格适中，每斤约30元，适合家庭日常食用。缺点是处理不当会有腥味，需仔细清洗。

墨鱼仔：墨鱼仔体型较大，表皮有墨囊，需提前清理。烹饪时需大火快炒，肉质紧实有嚼劲，适合重口味调料，如酱油、辣椒。价格稍贵，每斤约40元，适合宴客或特殊场合。缺点是处理麻烦，墨囊容易弄脏食材，烹饪时间稍长，需5分钟以上。