洞庭山碧螺春是东山好还是西山好?

洞庭山碧螺春中，东山的茶更受推崇。东山的茶园靠近太湖，土壤肥沃，茶树吸收更多水分和养分，茶叶鲜嫩度高。西山的茶虽然也不错，但香气和口感稍逊一筹。东山碧螺春冲泡后，汤色清澈，滋味鲜爽，回甘明显，整体品质更稳定。

对比

东山碧螺春：东山茶园规模大，管理精细，采摘标准严格。茶树多为群体种，芽叶肥厚，白毫显露。炒制时火候控制精准，茶叶外形卷曲如螺，色泽翠绿。冲泡后香气清高持久，带有花果香，滋味醇厚，耐泡度高。每年产量约10万斤，价格较高。

西山碧螺春：西山茶园分散，多为小农户种植，采摘标准略宽松。茶树品种混杂，芽叶相对瘦小，白毫较少。炒制时火候稍欠，茶叶外形不够匀整，色泽偏暗。香气较淡，滋味稍显单薄，回甘较短。年产量约5万斤，价格适中。