汤圆要冰冻还是冷藏好?

汤圆最好冷藏保存，冰冻容易导致外皮开裂，影响口感。

对比

冷藏：汤圆放在冰箱冷藏室可存放3-5天，能保持外皮柔软，煮后依然Q弹。适合短期存放，随时想吃随时煮，方便快捷。

冰冻：汤圆放冷冻室可存1-2个月，但长时间冰冻会让糯米粉脱水，外皮变硬，煮后容易开裂，馅料也可能渗出，口感变差。