海蜇皮放保鲜还是放速冻?

海蜇皮更适合放保鲜，短期存放时放入冰箱冷藏即可，保持其脆嫩口感。若需长期保存，建议用盐水浸泡后密封冷冻，但冷冻后口感会变差。

对比

保鲜：海蜇皮放入冰箱冷藏，用淡盐水浸泡可防止脱水，保存3-5天没问题，口感依然爽脆。适合短期食用，操作简单，随时取用方便。

速冻：冷冻可存放1个月以上，但解冻后海蜇皮会变软，失去脆性，口感大打折扣。需要提前解冻，且反复冷冻会影响品质，适合不常吃的情况。