新鲜松茸应该冷冻还是冷藏?

新鲜松茸建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，可保持3-5天的新鲜度。若需长期保存，可冷冻，但口感会略有下降。

对比

冷藏：松茸放入保鲜盒或纸袋中，避免接触水分。冰箱温度调至最低档，能保留松茸的原始香气和脆嫩口感。每天检查一次，防止变质。适合3-5天内食用完的情况。

冷冻：松茸切片后用保鲜膜包裹，再装入密封袋。冷冻可保存1-2个月，但解冻后肉质会变软，适合炖汤或炒菜。食用前需提前解冻，避免反复冷冻影响风味。