高铬钢跟碳钢哪个好些?

高铬钢比碳钢更耐磨、耐腐蚀，适合刀具或工业零件；碳钢硬度高但易生锈，价格便宜，适合普通工具。

对比

高铬钢：含铬量超过10%，表面形成氧化铬层，防锈性能强，锋利保持时间长。一把高铬钢刀能用5年以上，切肉不沾锈，适合潮湿环境。缺点是价格高，普通家用工具没必要用。

碳钢：含碳量0.6%-1.5%，硬度高，打磨后锋利，一把碳钢刨子能用3年。但遇水会生锈，切完菜要擦干，否则出现红点。价格便宜，20元就能买一把，适合预算有限的人。