水果应该冷冻还是冷藏?

水果冷藏保存能保持新鲜度，冷冻则适合长期储存。短期吃选冷藏，长期用选冷冻。

对比

冷藏：冰箱温度约4度，适合苹果、草莓等水果。能保持口感和水分，3-5天内吃完最佳。营养流失少，但放久了会变软。每天开冰箱取用，温度波动会影响保鲜效果。

冷冻：零下18度保存，适合香蕉、芒果等。能放半年以上，但解冻后口感变软。适合做奶昔或烘焙，直接吃不太合适。冷冻前最好切块，方便后续使用。冷冻水果营养保留较好，但细胞结构会破坏。