瓦斯炉和电磁炉哪个好?

瓦斯炉和电磁炉各有优势。瓦斯炉火力大，适合爆炒；电磁炉安全，操作方便。选择哪种取决于你的烹饪习惯和厨房条件。

对比

瓦斯炉：加热速度快，火力调节灵活，适合中式爆炒。需要连接燃气管道，使用时有明火和废气，需要定期检查安全装置。价格较低，适合经常爆炒的家庭。

电磁炉：通过电磁感应加热，无明火更安全。清洁方便，只需擦面板即可。加热速度比瓦斯炉慢，但控温精准，适合炖煮。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，耗电量较高。