紫菜是绿色的好还是黑色的?

紫菜颜色深浅主要取决于加工方式和生长阶段，黑色紫菜经过烘烤处理，口感更脆；绿色紫菜未经深加工，保留了更多天然营养。两者各有优势，选择取决于个人口味和需求。

对比

黑色紫菜：经过高温烘烤，颜色变深，水分减少，质地更脆，适合做汤或寿司。储存时间较长，约6个月以上，但部分维生素在加工中流失。价格稍高，每包约15元。

绿色紫菜：未经过深加工，保留原始色泽和营养，如叶绿素和碘含量更高。口感较软，适合直接食用或凉拌。保质期较短，约3个月，价格更实惠，每包约10元。