川菜和鲁菜哪个受欢迎?

川菜和鲁菜在中国都很受欢迎，但川菜在年轻人和外地食客中更受欢迎，鲁菜则在北方地区和传统宴席上更常见。

对比

川菜：川菜以麻辣鲜香著称，口味层次丰富，适合喜欢重口味的人群。火锅、水煮鱼等经典菜式在全国各地都能找到，价格亲民，一顿饭人均50到80元就能吃得很好。川菜馆数量多，开在街头巷尾，方便快捷，很多人周末会约朋友去吃川菜解馋。

鲁菜：鲁菜讲究原汁原味，擅长爆、炒、烧，菜式精致，适合喜欢清淡口味的人。葱烧海参、九转大肠等名菜常出现在高档宴席上，一顿饭人均150到300元。鲁菜馆多开在北方城市，南方相对较少，很多人只在重要场合或家庭聚会时才会选择鲁菜。