电饼铛和烤饼哪个好?

电饼铛更适合家庭快速制作饼类，烤饼则更适合追求传统风味和酥脆口感的人。

对比

电饼铛：加热速度快，3分钟就能烙好一张饼，受热均匀，饼皮不会焦糊。操作简单，调好温度后不用翻面，适合赶时间的早餐或快手菜。清洗也方便，油渍一擦就掉，体积小不占地方。缺点是饼的香味较淡，口感偏软，不适合做需要酥脆的饼。

烤饼：用炭火或烤箱烤制，饼皮金黄酥脆，麦香浓郁，外脆内软的层次感强。适合做传统烤饼、披萨等，风味更地道。但烤制时间长，至少15分钟，需要翻面或调整位置，火候不好控制容易烤焦。清洗麻烦，油渍容易残留，体积大存放不便。