螺蛳肉冷冻还是冷藏?

螺蛳肉冷藏保存时间短，适合2天内食用；冷冻可保存1个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏：螺蛳肉放冰箱冷藏室，温度约4度，能保持新鲜，适合短期存放。3天内吃完最佳，肉质鲜嫩，做汤或炒菜都很合适。但超过3天容易变质，有异味就不能吃了。

冷冻：螺蛳肉用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度，能放1个月。解冻后肉质稍硬，适合炖煮或做馅料。但反复解冻会影响风味，建议分小份冷冻，避免浪费。