火盖铜合金和纯铜哪个好?

火盖铜合金更好，因为它更耐用、耐高温，不容易变形，而且价格比纯铜便宜。纯铜虽然导热好，但容易氧化发黑，长期使用可能影响火力均匀性。

对比

火盖铜合金：由铜和其他金属混合制成，硬度高，耐高温性能强，长时间使用不易变形或堵塞。表面处理工艺让它抗氧化，清洁方便。价格适中，适合家庭日常使用，寿命可达5年以上。

纯铜：纯度高，导热快，火力集中，适合爆炒等高温烹饪。但质地较软，高温下容易变形，氧化后表面发黑，需要频繁清洁。价格较高，维护成本大，一般使用寿命在3年左右。