芋头和土豆哪个好?

芋头和土豆各有好处，选择哪个取决于个人需求和喜好。芋头口感软糯，适合做甜品，热量较低，富含膳食纤维。土豆淀粉含量高，饱腹感强，做法多样，适合正餐。两者都是健康食材，可根据饮食搭配选择。

对比

芋头：芋头质地细腻，蒸煮后容易消化，适合肠胃弱的人。每100克含约70千卡热量，膳食纤维3克左右，适合控制体重。芋头自带淡淡甜味，做甜品时不用加太多糖，比如芋圆、芋泥都很受欢迎。但生芋头有微毒，必须彻底煮熟才能吃。

土豆：土豆淀粉含量高，每100克含约77千卡热量，饱腹感强，一顿吃200克就能满足能量需求。土豆适合炒、炖、烤，能做成多种菜肴，如土豆丝、土豆泥。土豆钾元素丰富，对心脏有益，但升糖指数较高，糖尿病患者要注意适量。