干海参放冰箱冷冻好还是放冷藏?

干海参放冷冻保存更合适，低温能抑制细菌滋生，延长保质期至1年以上。冷藏温度不够低，容易导致海参受潮或变质，保存时间通常只有3个月左右。

对比

冷冻保存：干海参放入冰箱冷冻室，温度能保持在零下18度以下，有效防止细菌繁殖和营养流失。用密封袋装好可以避免串味和水分进入，取出后自然解冻不影响口感。这种方法适合长期存放，买一次能吃半年以上。

冷藏保存：冰箱冷藏室温度在4度左右，虽然比室温低，但不足以完全阻止微生物活动。干海参容易吸收冰箱里的湿气，出现发软、霉变等问题。开封后最好在1个月内吃完，否则口感会变差，营养也会流失大半。