胶菜板好还是木菜板好?

胶菜板和木菜板各有优势，选择取决于使用习惯和需求。胶菜板耐用易清洁，适合切生肉；木菜板不伤刀，适合切蔬果。

对比

胶菜板：材质紧密，不易藏污纳垢，清洗方便，用开水烫一烫就能杀菌。价格便宜，几十块钱就能买到一块。缺点是容易留下刀痕，用久了可能发霉。适合经常切生肉的家庭，减少细菌滋生。

木菜板：天然材质，手感温润，切菜不滑。刀痕少，保护刀刃，用三五年都不用换。但需要定期刷油保养，否则容易开裂。适合切蔬菜水果，木质纹理还能吸走多余水分，保持食材新鲜。