冬虫夏草放在冰箱冷藏还是冷冻好?

冬虫夏草建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度之间最佳。冷藏能保持虫草的活性成分和口感，同时避免冷冻导致的细胞结构破坏。若需长期保存，可先用密封袋或玻璃罐装好，再放入冰箱冷藏室。

对比

冷藏保存：冬虫夏草在2-8摄氏度的冷藏环境中，能较好地保留其营养价值和药效。温度稳定，不会因温度波动导致虫草干裂或发霉。一般可保存6-12个月，适合短期或中期存放。取出后无需解冻，直接使用即可，方便快捷。

冷冻保存：零下18摄氏度的冷冻环境虽能延长保存时间至1-2年，但反复冷冻和解冻会破坏虫草的细胞结构，导致有效成分流失。取出后需缓慢解冻，否则易变质。冷冻更适合长期存放，但日常使用时需提前规划，操作较繁琐。