粽子二次加热用热水还是凉水?

粽子二次加热用热水更好，能快速均匀受热，保持软糯口感，凉水加热时间长还容易变硬。

对比

热水：热水能让粽子内外快速升温，3分钟就能热透，粽子保持黏软，米香不会流失。适合急着吃的时候用，方便快捷。

凉水：凉水加热需要10分钟以上，粽子在水中慢慢变热，容易吸水变散，米粒变硬，口感变差。适合时间充裕但不推荐急用。