泡茶用山泉水好还是矿泉水好呢?

泡茶用山泉水更好，山泉水含天然矿物质，水质软，能激发茶香，口感更清甜。

对比

山泉水：山泉水来自地下深层，经过岩石过滤，含有钙、镁等微量元素，水质甘甜软滑，泡茶时能保留茶叶的原味，茶汤色泽透亮，回甘明显。适合泡龙井、铁观音等清香型茶叶，能突出茶的自然香气。

矿泉水：矿泉水矿物质含量较高，部分偏硬，泡茶时容易与茶叶中的成分反应，可能产生涩味，掩盖茶香。适合泡普洱、红茶等浓香型茶叶，能增加茶汤的厚重感，但清水型茶叶如碧螺春用矿泉水会显得口感发硬。