绿豆汤放冰冻还是保鲜好?

绿豆汤放冷冻更好，低温能抑制细菌繁殖，保存时间更长，喝之前解冻即可，口感依然清爽。

对比

冷冻保存：将绿豆汤倒入密封容器，冷冻后可存放1个月以上。低温环境有效阻止微生物滋生，解冻后汤体不会分层，绿豆依然保持完整。适合批量制作，随时取用，夏天喝起来冰凉解暑，无需额外加冰。

保鲜保存：绿豆汤放入冰箱冷藏，最多保存3天。超过时间容易变酸，口感变差。绿豆会吸水膨胀，汤体变稀，风味流失较快。适合短期存放，但需在24小时内喝完，否则影响健康和味道。