康巴赫和麦饭石锅哪个好?

康巴赫锅和麦饭石锅各有优势，适合不同需求。康巴赫锅以蜂窝不粘技术闻名，耐用性强，适合煎炒；麦饭石锅涂层天然，导热快，适合炖煮。选择时看烹饪习惯：爱煎选康巴赫，爱炖选麦饭石。

对比

康巴赫锅：采用蜂窝不粘技术，物理防粘效果持久，用铁铲也不易刮花。锅体厚重，储热好，煎牛排、煎蛋时焦香均匀。缺点是价格较高，锅身较重，单手翻炒费力。适合经常煎炒的家庭，使用寿命可达5年以上。

麦饭石锅：表面添加天然石料涂层，化学物质少，健康性高。锅底薄，升温快，煮汤、炖菜时省燃气。缺点是不粘层较薄，用硬铲易脱落，长期高温烹饪可能涂层老化。适合炖煮、蒸煮为主的厨房，性价比高，一般能用2-3年。