草莓果酱是保鲜还是冷冻好?

草莓果酱冷藏保存3-5天，冷冻可存放6个月以上。冷冻能更好保留果酱的风味和营养，适合长期存放；冷藏则方便取用，适合短期内食用。

对比

冷藏保存：草莓果酱放入冰箱冷藏，3天内风味最佳，超过5天容易变质。每天取用方便，适合家庭日常食用，但需注意密封防氧化。冷藏占用空间小，适合少量制作的情况。

冷冻保存：将果酱分装后冷冻，6个月内不会明显变质。冷冻能锁住新鲜口感，解冻后与刚做好的差别不大。但解冻后需尽快吃完，反复冷冻会影响口感。冷冻适合批量制作或长期保存。