虾干放冷冻还是冷藏?

虾干建议放冷冻保存，能延长保质期3-6个月，保持干爽不返潮。冷藏只能存放1-2周，容易受潮发霉。

对比

冷冻：温度低，抑制细菌生长，虾干能长期保持干燥和鲜味，适合大量储存。取出后无需解冻，直接烹饪即可。

冷藏：温度较高，虾干易吸收空气中水分，变软甚至发霉，适合短期少量存放。需密封防潮，尽快吃完。