大黄鱼和东星斑哪个好?

大黄鱼和东星斑各有特色，选择哪个好取决于个人口味和需求。大黄鱼肉质细嫩，价格亲民，适合家常烹饪；东星斑肉质紧实，味道鲜美，但价格较高，更适合宴请或特殊场合。

对比

大黄鱼：大黄鱼产自我国沿海，价格一般在每斤30到50元。它的肉容易消化，适合老人和小孩。清蒸最能体现原味，红烧也受欢迎。大黄鱼刺较多，吃的时候需要小心。这种鱼产量大，市场上容易买到。

东星斑：东星斑主要生活在南海，价格每斤要100元以上。它的肉质结实，久煮不烂，适合多种烹饪方式。东星斑刺少，吃起来方便。这种鱼捕捞难度大，数量有限，不是随时都能买到。