小龙虾黑色好还是红色好?

小龙虾红色更好，红色外壳表示虾壳较硬，肉质更紧实，口感Q弹。黑色外壳可能表示虾壳较软，肉质松散，味道稍差。

对比

红色小龙虾：外壳鲜红有光泽，虾身饱满，虾肉紧实，吃起来更有嚼劲。烹饪后颜色鲜艳，卖相好，适合做麻辣、蒜蓉等口味。虾线干净，腥味轻，吃起来更放心。

黑色小龙虾：外壳暗沉发黑，虾身可能偏瘦，虾肉较松散，口感偏软。烹饪后颜色暗淡，卖相一般。虾线可能较脏，腥味较重，处理不好会影响口感。