摘荷叶晒干泡茶,是老叶好还是嫩叶好?

老叶更适合摘荷叶晒干泡茶。老叶纤维更粗，晒干后不易碎，泡茶时释放的药效更稳定。嫩叶水分多，晒干后容易发黑，茶味也淡。老叶泡出的茶汤颜色深，味道浓郁，更养生。

对比

老叶：老叶厚实，晒干后叶片完整，不易破损。泡茶时有效成分释放慢，茶汤浓稠，回味甘甜。存放半年后，药效依然稳定。适合长期饮用，对清热解暑效果更好。

嫩叶：嫩叶薄软，晒干后易碎，颜色发暗。泡茶时味道清淡，茶汤浅黄。存放3个月后药效减弱，适合短期饮用。清热效果不如老叶明显，但口感更鲜嫩。