恒顺山西陈醋和长康香醋哪个好?

恒顺山西陈醋和长康香醋各有特色，选择主要看用途和口味偏好。恒顺山西陈醋酸味浓郁，适合凉拌菜和饺子蘸料；长康香醋口感柔和，适合炒菜和调味。

对比

恒顺山西陈醋：以传统工艺酿造，陈酿3年以上，酸味突出，带有独特的醇香。颜色深红，质地浓稠，适合需要酸味强烈的菜肴，如凉拌黄瓜、饺子蘸料。每100毫升含酸量约6克，提味效果明显，但直接饮用较刺激。

长康香醋：采用现代工艺，发酵时间较短，酸味温和，带有淡淡甜香。颜色浅棕，质地稍稀，适合炒菜、炖肉时调味，不会掩盖食材原味。每100毫升含酸量约4克，口感更易接受，适合日常烹饪使用。