炸锅用锡纸还是用纸盘好?

炸锅用锡纸更好，因为它耐高温、导热快，能均匀加热食物，还方便清洁。纸盘遇热容易变形，可能引发火灾，不适合高温烹饪。

对比

锡纸：锡纸能承受200度以上高温，锁住食物水分，防止油脂溅出，适合烤肉、蔬菜等。用后直接丢弃，不用洗锅，省时省力。一卷锡纸能用10多次，性价比高。

纸盘：纸盘只能承受100度左右高温，炸锅工作时温度超过200度，纸盘会变黑起火，有安全隐患。纸盘吸油后变软，食物容易粘盘，影响口感。