冷水和热水放冰箱哪个结冰快?

热水比冷水结冰更快。这种现象被称为“姆潘巴效应”，热水蒸发更快，减少水量，同时温度更高，分子运动更活跃，加速结冰过程。

对比

热水：热水放入冰箱后，表面水分快速蒸发，剩余水量减少。温度较高时，分子活动更剧烈，热量传递更快，形成冰晶的速度也更快。实验显示，60摄氏度的热水可能在2小时内结冰，而同样环境下的冷水需要3小时。

冷水：冷水蒸发较少，水量保持稳定。分子运动较慢，热量传递效率低，结冰过程更缓慢。即使冰箱温度相同，冷水结冰时间仍比热水长1小时左右。