动物黄油放冰箱冷藏还是冷冻好?

动物黄油最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样能保持其质地和风味，同时延长保质期。冷冻虽然可以保存更久，但容易让黄油变硬，影响使用时的口感和方便性。

对比

冷藏保存：动物黄油在冰箱冷藏室存放，能保持柔软易涂抹的状态，适合日常使用。一般可存放1-3个月，取出后无需解冻直接可用。冷藏环境温度稳定，不会破坏黄油的天然香气，烘焙或烹饪时更容易与其他食材混合均匀。

冷冻保存：将动物黄油冷冻可保存6个月以上，适合长期储存。但冷冻后黄油会变硬，使用前需要提前取出解冻，耗时较长。反复解冻和冷冻还会导致黄油水分流失，质地变得粗糙，影响最终成品的细腻度。