鲟鱼和黑鱼哪个吃着好?

鲟鱼和黑鱼各有特色，选择主要看个人口味偏好。鲟鱼肉质细嫩，刺少，适合喜欢清淡鲜美口感的人；黑鱼肉质紧实，味道浓郁，适合喜欢重口味的人。鲟鱼价格较高，适合预算充足时享用；黑鱼价格亲民，日常食用更划算。

对比

鲟鱼：鲟鱼肉质软滑，入口即化，适合清蒸或煮汤，能突出原汁原味。鱼刺极少，老人小孩也能放心吃。一条鲟鱼重量可达几十斤，适合多人分享。价格较贵，市场上一斤要上百元，属于高档食材。

黑鱼：黑鱼肉质紧实有嚼劲，适合红烧或做酸菜鱼，味道浓郁下饭。鱼刺较多，吃时需仔细挑刺。一条黑鱼通常2-3斤，适合家庭小份量食用。价格便宜，一斤只要20元左右，性价比高。