青豌豆和白豌豆哪个价格高一点?

青豌豆价格一般比白豌豆高一点，主要因为青豌豆采摘和加工成本更高，保存时间短，供应量相对较少。

对比

青豌豆：青豌豆在市场上属于新鲜蔬菜，需要人工采摘后快速冷藏运输，保鲜期只有5天左右。种植时对温度要求严格，产量比白豌豆低20%。加上颜色翠绿，口感鲜甜，常用于高档餐厅配菜，所以价格每斤贵2到3元。

白豌豆：白豌豆耐储存，能放30天不坏，适合批量运输和加工成罐头或干货。种植适应性强，产量高，价格更稳定。一般每斤比青豌豆便宜1到2元，适合家庭日常煮汤或炒菜，性价比更高。