猕猴桃放在冰箱保鲜还是冷冻?

猕猴桃适合放在冰箱冷藏保鲜，温度控制在4℃左右能延长保存时间，保持果肉新鲜。冷冻会让猕猴桃变软出水，口感变差，不适合直接食用，但适合做成果酱或冰沙。

对比

冷藏保鲜：猕猴桃在冰箱冷藏能减缓成熟速度，果皮保持紧实，果肉酸甜多汁，一般能存放7到10天。取出后室温放置几小时，口感更好，适合直接生吃或搭配沙拉。

冷冻保存：冷冻后的猕猴桃果皮会起皱，果肉变得松软，水分流失明显，直接吃口感发柴。但冷冻后打碎做饮品很方便，保存时间可达3个月，适合长期保存但不适合鲜食。