东北黄豆好还是本地黄豆好?

东北黄豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合做豆腐豆浆；本地黄豆生长周期短，价格便宜，日常煮粥炖汤更经济。

对比

东北黄豆：东北气候寒冷，生长期长，黄豆积累的营养更多，出油率高，一斤黄豆能榨出4两油。做出来的豆腐口感细腻，豆浆味道浓郁，适合追求品质的家庭。但价格比本地黄豆贵3到5块钱，运输成本也高。

本地黄豆：本地黄豆适应本地气候，种植简单，产量高，一斤黄豆价格比东北便宜2块钱。煮粥容易软烂，炖汤豆香味浓，适合日常食用。不过颗粒较小，蛋白质含量比东北黄豆低1到2个点，出油率也稍差。