景泰蓝火锅锅里带釉好还是不带釉好?

景泰蓝火锅带釉更好，釉面能防止食材粘锅，清洗方便，还能提升保温效果。不带釉的锅容易残留食物残渣，滋生细菌，且使用久了可能出现锈迹，影响卫生和美观。

对比

带釉的景泰蓝火锅：釉面光滑如镜，涮肉涮菜不粘锅，汤汁也不易烧焦。用完一冲即净，油污不留痕迹。釉层还能锁住热量，让火锅保温更持久，适合长时间聚餐。价格稍高，但耐用性更好，用几年也不褪色。

不带釉的景泰蓝火锅：价格便宜，但表面粗糙，食材容易粘底，涮豆腐、年糕时特别费劲。汤汁烧干后容易结焦，刷锅时得使劲擦，还可能刮花锅体。时间长了内壁会发暗，甚至出现小锈点，看着不卫生。