蜜雪冰城奶茶制作方法和配方窍门?

蜜雪冰城奶茶的核心是茶底和奶底的搭配。用红茶或绿茶煮茶，加糖调味，冷藏后备用。奶底用鲜奶或奶粉调制，茶奶比例约2:1，再加冰块和适量糖浆即可。窍门在于茶要浓，奶要香，冰要足，这样口感才够清爽。

对比

传统奶茶：茶叶煮10分钟，滤掉茶渣，加糖搅拌，冷却后加入牛奶。茶味偏重，奶味较淡，适合喜欢浓茶的人。制作简单，但容易分层，口感不够均匀。

蜜雪冰城奶茶：用特调茶粉，冷水冲泡3分钟，加糖浆和冰块，最后倒入鲜奶。茶奶比例精准，甜度适中，冰块融化后也不会变淡。口感清爽，甜而不腻，适合大众口味。