荞面和普通面条哪个营养价值高?

荞面营养价值更高，富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，升糖指数低，适合健康饮食。

对比

荞面：荞面含有约10克蛋白质每100克，膳食纤维含量超过6克，还包含镁、铁等矿物质。热量较低，约300大卡，适合控糖人群。口感偏粗，有独特麦香。

普通面条：普通面条蛋白质含量约8克每100克，膳食纤维不足2克，主要成分是碳水化合物。热量约350大卡，升糖指数较高。口感细腻，但营养相对单一。