绿南瓜好还是黄南瓜好?

绿南瓜和黄南瓜各有优点，选择主要看用途。绿南瓜口感更脆，适合炒菜或做汤；黄南瓜更甜软，适合蒸食或做甜品。绿南瓜热量较低，黄南瓜维生素A含量更高。根据个人口味和需求选择即可。

对比

绿南瓜：绿南瓜表皮坚硬，肉质紧实，水分多，炒菜时不易烂，适合快炒或凉拌。它的热量大约20千卡/100克，膳食纤维含量高，适合控制体重的人食用。绿南瓜颜色鲜亮，烹饪后保持脆爽口感，常用于中式菜肴。

黄南瓜：黄南瓜表皮较软，肉质细腻，甜味明显，蒸熟后口感绵密，适合做南瓜粥或甜品。它的维生素A含量比绿南瓜高约3倍，对眼睛和皮肤有益。黄南瓜颜色金黄，自带甜味，常用于西式烘焙或婴幼儿辅食。