微波炉烤饼干用微波还是光波?

微波炉烤饼干建议用光波模式。光波通过红外线加热，能让饼干表面均匀上色，口感更接近传统烤箱。微波模式加热不均，容易导致饼干内部软塌、边缘焦硬。

对比

微波模式：微波穿透食物内部快速加热，水分蒸发快，饼干容易变得干硬。加热时间短但难以控制，容易烤过头，成品外皮软、内芯湿，形状也可能膨胀变形。

光波模式：光波像小太阳一样从外向内慢慢加热，饼干表面形成金黄酥脆的皮，内部保持柔软。加热时间稍长但更均匀，成品形状稳定，香气更浓郁。