自制韭菜花冷冻还是冷藏好?

自制韭菜花冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：韭菜花放冰箱冷藏室，能保持脆嫩口感，适合3-5天内吃完。但温度波动易出水，建议用密封盒装，避免串味。每天食用前检查是否变质，发黏或异味就不能吃了。

冷冻：韭菜花洗净晾干，分装成小份冷冻，能锁住新鲜度和风味。吃时无需解冻，直接烹饪即可。但冷冻后质地稍软，适合做馅或炒菜，不适合生吃。每份按一次用量分装，避免反复解冻影响品质。